Existe t’il un apport maximum de protéines par repas ?
Il est fréquent d’entendre dire qu’il ne faut pas prendre plus de 30g de protéines par repas, car, au-delà, la réponse anabolique des muscles plafonne. Qu’en est-il dans la réalité ? De nouvelles recherches apportent un éclairage nouveau sur la question grâce à de nouvelles techniques